牛血清白蛋白（也称为 BSA 或“组分 V”）是一种源自牛血的血清白蛋白。的BSA蛋白 纯化和分级分离，通过一定的热休克过程，随后广泛渗滤和离子交换，以除去其它血浆蛋白，脂类，和外来离子。

BSA 有许多生化应用，包括 ELISA（酶联免疫吸附测定）、免疫印迹和免疫组织化学。它还用作细胞和微生物培养中的稳定剂和细胞生长补充剂。其他应用包括，例如，用于无血清细胞培养、作为杂交瘤细胞培养的添加剂、蛋白质稳定剂和封闭剂。