杀稻瘟素S是一种肽基核苷抗生素，用于选择表达 bar 基因的细胞，bar 基因编码杀稻瘟素脱氨酶。通过干扰原核生物和真核生物的核糖体机制中的肽键形成，抗生素对许多细菌、酵母和动物细胞具有活性。

杀稻瘟素 S用作哺乳动物细胞的选择抗生素，浓度范围为 2 – 10 µg/ml。